Laurent nous propose sa recette.
Ingrédients: un peu de 4 épices, sel, poivre blanc moulu. foie de 500gr
Ustensiles: un couteau pointu mais non tranchant ou une brochette en fer, ou une petite cuillère. film étirable, papier alu.
Saladier, glaçons, sopalin fourni par le foyer.