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La soupe au pistou
Recette de Josiane (les recettes varient d'un famille à l'autre, Elle vous en confiera ces variantes)
Ingrédients pour 6 personnes:
200gr de haricots rouges à égrener
200gr de haricots blancs à égrener
200gr de haricot plats (écheleurs)
400gr de pommes de terre
600gr de courgettes
2 belles tomates mûres
120gr de spaghettis ou de coquillettes
4 belles gousses d'ail
1 pied de basilic
parmesan rapé
1 verre d'huile d'olive
Ustensiles:
une cocotte, un couteau de cuisine, un épluche légume, un mortier et son pilon.
Spécialement pour travailler proprement au foyer un grand plateau.
- Foyer rural de st Martin de Castillon
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84750 St Martin de Castillon